Molkerei

Substantiv (Nomen), feminin (weiblich)

Aussprache

Lautschrift (IPA): [ mɔlkəˈʁaɪ̯ ]

Silbentrennung

Einzahl: Mol‧ke‧rei
Mehrzahl: Mol‧ke‧rei‧en

Definition bzw. Bedeutung

Betrieb zur Verarbeitung von Milch.

Begriffsursprung

Ableitung vom Stamm von Molke mit dem Ableitungsmorphem -erei
Das Wort ist seit dem 19. Jahrhundert belegt.

Deklination (Fälle)

	Singular	Plural
Nominativ	die Molkerei	die Molkereien
Genitiv	die Molkerei	der Molkereien
Dativ	der Molkerei	den Molkereien
Akkusativ	die Molkerei	die Molkereien

Anderes Wort für Molkerei (Synonyme)

Käserei:: Betrieb zur Herstellung von Käse; Herstellung von Käse
Meierei (ugs.):: Molkerei, Milchhof
Molkereibetrieb:: Unternehmen, das sich mit der Gewinnung von Milch beschäftigt und auch andere zugeordnete Aktivitäten haben kann

Beispielsätze (Medien)

Die Gläserne Molkerei erwirtschaftete 2022 mit über 120 Mitarbeitenden einen Umsatz von rund EUR 100 Millionen.
Allein die "Bio-Fassbutter" der Gläsernen Molkerei war mineralölfrei.
Damals gab es hier noch eine Molkerei in der Nähe und mit der haben wir dann versucht, den Sahnelikör nachzuarbeiten.
Einen besonders kuriosen Fund hat Lucian gemacht: Eine Milchtüte, bedruckt mit dem Logo der Molkerei Lüneburg Hans Stamer KG.
Das Unternehmen möchte in Zukunft mehr als Lebensmittelhersteller und weniger als Molkerei wahrgenommen werden.
Die ersten Molkereien hätten bereits die Auszahlungspreise gesenkt, darunter auch das DMK.
Auch gelten, trotz unterschiedlicher Molkereien, ebenfalls idente Hygiene-Standards.
Bei Deutschlands größter Molkerei läuft es nicht wie geplant.
Allein im Bereich der europäischen Molkereien wurden gewaltige Beträge in Milchtrockenwerke investiert.
Eine Molkerei im Allgäu muss nicht nur umfangreiche Zulassungsverfahren durchlaufen, um in die USA zu exportieren.
Die deutschen Produzenten vom Molkereien bis zu den Autokonzernen haben ihre Preise so schwach angehoben wie seit drei Jahren nicht mehr.
Am breiten Markt ist das Molkereiunternehmen Emmi eine Partnerschaft mit dem deutschen Bio-Milchverarbeiter "Gläserne Molkerei" eingegangen.
Der Galbani-Hersteller Lactalis - Europas größte Molkerei - will Parmalat für 3,4 Mrd. Euro ganz übernehmen.
Der Kampf zwischen den Molkereien Allguland und Zott um die Bergbauernmilch geht weiter.
"Wir müssen uns zusammenschließen, um die Effizienz der Molkereien zu verbessern", meint Panse.
Der hatte zur Solidarität der Bauern aufgerufen, aber gleichzeitig weiter Milch an eine Molkerei geliefert.
Die großen Molkereien haben alle Milchverarbeitung im Bereich von einer Milliarde Liter Milch aufwärts.
Damit demonstrieren sie gegen die aus ihrer Sicht übertriebene Qualitätskontrolle der Molkerei.
Seit 100 Jahren produziert die Molkerei Hüttenthal nach traditionellem Handwerk leckere Milch- und Käsespezialitäten.
Nach Kurzarbeit zu Jahresbeginn schreibe die Schlüchterner Molkerei sogar wieder schwarze Zahlen.
Dreimal wechselte es den Besitzer: Die Firma Ziegenhain verkaufte an die Molkerei Weihenstephan in Freising, damals noch in Staatsbesitz.
Und für Öko-Milch keine Molkerei.
Und welche Molkerei nimmt denn noch die Milch ab?", fragt er.
Die alten Molkereien haben dicht gemacht, andere Abnehmer habe ich nicht.
Der Preis, den Molkereien für einen Liter Milch zahlen, ist in acht Jahren von 77 Pfennig auf 66 Pfennig gesunken.
Roland Ernst war der Generalunternehmer für den Bau der neuen Molkerei in Lippersdorf.
Selbst die erste Molkerei im Kreis Teltow, die in Mittenwalde vor 100 Jahren erbaut wurde, ist Teil der Stadtchronik.
Obwohl die Zahl der Molkereien seit 1965 von 3500 auf 250 gesunken sei, gibt es immer noch zu viele Milchverarbeitungsbetriebe.

Wortbildungen

Molkereibutter
Molkereifachfrau
Molkereifachmann
Molkereigenossenschaft
Molkereiprodukt

Übergeordnete Begriffe

Übersetzungen

Bulgarisch: мандра (weiblich)
Englisch: dairy
Finnisch: meijeri
Französisch: laiterie
Italienisch:
- latteria (weiblich)
- caseificio (männlich)
Neugriechisch: γαλακτοκομείο (galaktokomío)
Niederländisch: zuivelfabriek
Polnisch: mleczarnia
Portugiesisch: leitaria
Rätoromanisch:
- latgaria (weiblich)
- chascharia (weiblich)
Russisch: маслодельня
Schwedisch: mejeri
Spanisch: lechería
Tschechisch: mlékárna (weiblich)
Türkisch: süt fabrikası

Was reimt sich auf Molkerei?

Wortaufbau

Das dreisilbige Substantiv Molkerei besteht aus acht Buchstaben und setzt sich wie folgt zusammen: 2 × E, 1 × I, 1 × K, 1 × L, 1 × M, 1 × O & 1 × R

Vokale: 2 × E, 1 × I, 1 × O
Konsonanten: 1 × K, 1 × L, 1 × M, 1 × R

Eine Worttrennung ist nach dem L und ersten E möglich. Im Plural Molkereien zudem nach dem I.

Das Alphagramm von Molkerei lautet: EEIKLMOR

Buchstabiertafel

Entsprechend der deutschen Buchstabiertafel für Wirtschaft und Verwaltung (DIN 5009:2022-06) wird das Wort folgendermaßen buchstabiert:

München
Offenbach
Leipzig
Köln
Essen
Rostock
Essen
Ingelheim

In Deutschland ebenfalls geläufig ist die Buchstabierung nach dem postalischen Buchstabieralphabet von 1950:

Martha
Otto
Ludwig
Kaufmann
Emil
Richard
Emil
Ida

International ist das englischssprachige ICAO-Alphabet (kein „ẞ“ und keine Umlaute) anerkannt:

Mike
Oscar
Lima
Kilo
Echo
Romeo
Echo
India

Heute vorwiegend nur noch als Funkfeuer in der Luft- und Schifffahrt gebräuchlich ist der Morsecode (auch Morsealphabet oder Morsezeichen genannt):

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Scrabble

Beim Scrabble gibt es 15 Punkte für das Wort Molkerei (Singular) bzw. 17 Punkte für Molkereien (Plural).