Vorspeise

Praktische Beispiele aus der Medienlandschaft

• Aber er bleibt nicht lange, nimmt nur eine Vorspeise.

• Das hauchdünn geschnittene Rinderfilet mit Rucola und Parmesan, das es bei jedem Italiener als feine Vorspeise gibt.

• Als Vorspeise bestelle ich mir den Mezze-Mix (15 Euro), dazu Pita-Brot (3 Euro).

• Auf den Platzteller stellt man dann – je nach Bedarf und Menü – die Teller oder Schalen für Vorspeise oder Suppe.

• Als Vorspeise stehen Gemüsesuppe mit Ingwer und Petersilien-Tortilla zur Auswahl, beide hervorragend zubereitet und sehr schmackhaft.

• Deshalb empfiehlt es sich, eine kleine Vorspeise oder ein Amuse-Bouche zusammen mit einem Aperitif vorzubereiten.

• Die günstigste Vorspeise schlägt mit 9,80 Euro zu Buche und besteht aus iberischem Schinken.

• Dieses Jahr gibt es eine Kürbissuppe und einen Nüsslisalat als Vorspeise.

• Als Vorspeise gab es selbstgemachte Dips mit Ciabatta und Gemüse-Sticks.

• An Weihnachten brät sie der Koch als Vorspeise.

• Die Vorspeise gehört zu einem genussvollen Essen dazu und sollte passend zum Hauptgang gewählt werden.

• Der 29-Jährige hält sich die Hand vor den Mund: „Die bestellen zwei Hummer und Dom Perignon zur Vorspeise" - saftiges Trinkgeld inklusive.

• Lachs im Blätterteig an Spargel als Vorspeise, mariniertes Huhn mit fruchtigem Couscous und natürlich Erdbeeren wurden gereicht.

• Canapès nicht mehr zeitgemäßBeispielsweise Canapès als Vorspeise zu servieren, ist heute nicht zeitgemäß.

• Von den Schülern wird als Vorspeise ein Linsenbrot zubereitet.

Buchstabiertafel

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Vorkommnisse im Sprachwörterbuch

Amuse­gueule:

kleine Speise, die in gehobenen Restaurants (unverlangt) noch vor der Vorspeise serviert wird

Brus­chet­ta:

Gastronomie, italienische Küche: als Vorspeise serviertes geröstetes Weißbrot mit Knoblauch und Olivenöl, auch mit weiterem Belag wie etwa gewürfelten Tomaten und Pilzen

Car­pac­cio:

ursprünglich eine italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch, das in hauchdünne Scheiben geschnitten ist und anschließend gesalzen wird

Cock­tail:

kalte, pikante Vorspeise mit gemischten Zutaten (zum Beispiel Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Früchte) oder gemischte, marinierte Früchte, die in einem Kelchglas als Dessert serviert werden

Früh­lings­rol­le:

Vorspeise der südchinesischen Küche, die aus Reisteigblättern mit unterschiedlichen Füllungen besteht

Haupt­gang:

nach der Vorspeise und vor dem Nachtisch servierter Gang in einer Speisefolge, der reichhaltiger ist

Haupt­spei­se:

Hauptgang bei einem ausgedehntem Mittag- oder Abendessen, der nach der Vorspeise und vor dem Nachtisch serviert wird

Sa­shi­mi:

japanische Vorspeise aus rohem Fisch, wird in Europa auch als Hauptgericht gegessen

Star­ter:

Vorspeise, der erste Gang eines Menüs

Süß­spei­se:

Gastronomie: ein süßes Gericht, das oft als Nachspeise, aber auch als Vorspeise oder Hauptgericht gereicht wird

Buchtitel

• Feine Vorspeisen Uwe Czichon | ISBN: 978-3-98222-850-1
• Simplissime – Das einfachste Kochbuch der Welt: Vorspeisen Jean-François Mallet | ISBN: 978-3-96093-154-6
• Super Einfach – Vegetarische Vorspeisen Sabrina Fauda-Role | ISBN: 978-9-46359-223-9