Seezunge

Praktische Beispiele aus der Medienlandschaft

• Dort in der Nähe, in einem französischen Restaurant, aßen sie dann zu Abend: gegrillte Seezunge, Lachs, Heilbutt und Kaninchen.

• Auf der Speisekarte stünden dann Krebse, Seezunge oder Kabeljau aus der Windkraftanlage Nordergründe.

• Die anrückenden Rettungskräfte konnten den unglücklichen Fischliebhaber dennoch wiederbeleben und die Seezunge aus seinem Hals herausziehen.

• Zu seinem Erstaunen sieht er einen 30 Zentimeter langen Plattfisch, der einer Seezunge gleicht.

• Fischesser, aufgepasst: Bei der Seezunge aus unserem Angebot handelt es sich um Lagerware.

• Deshalb könne die Quote für Seezunge im Golf von Biskaya um 2 Prozent und für Hering westlich von Schottland um 12 Prozent erhöht werden.

• "Diese Phantasiebezeichnung war dann nicht eine Seezunge, sondern ein Filet eines wesentlich günstigeren Fisches", sagt Maaß.

• So beherrscht sie bis auf den heutigen Tag das Pulen von Krabben und das Abziehen von Seezungen.

• Auch Scholle und Seezunge sollen unter anderem dank größerer Netzmaschen künftig besser geschützt werden.

• Bei Scholle und Seezunge senkten die EU-Minister die Fangquoten um 12,5 und 15 Prozent.

• Ist der dünn, wie die Seezunge, kann ich den sogar roh mit der Kruste unter den Grill schieben: Bei 180 Grad ist er in vier Minuten fertig.

• Es trägt den schönen Titel "Über Seezungen".

• Großes Lob hingegen für die Hauptgänge: Die Seezunge vom Grill (36 Mark) ist zart und saftig.

• Karpfen und Forellen behaupten die Spitzenposition, der Appetit auf Seezunge, Steinbutt und Hummerkrabben wächst.

• Denn die Kleinwale sind keine Kostverächter und stellen vornehmlich Dorsch, Hering und Seezunge nach.

• Seezungen sind mitunter nur noch fünf Zentimeter lang.

• So mußten die deutschen Fischer bereits Ende November den Fang von Schollen einstellen und sich auf Kabeljau und Seezunge konzentrieren.

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