Marinade
Substantiv (Nomen), feminin (weiblich)
Aussprache
Silbentrennung
Mehrzahl: Ma‧ri‧na‧den
Definition bzw. Bedeutung
Gastronomie: aus Öl, Essig und diversen Gewürzen zubereitete Flüssigkeit, in die Fisch oder Fleisch eingelegt werden
Gastronomie: Fisch, der durch das Einlegen in einer Marinade konserviert worden ist
Gastronomie: Soße für Salate
Begriffsursprung
Deklination (Fälle)
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | die Marinade | die Marinaden |
| Genitiv | die Marinade | der Marinaden |
| Dativ | der Marinade | den Marinaden |
| Akkusativ | die Marinade | die Marinaden |
Anderes Wort für Marinade (Synonyme)
- Dressing:
- Zutat zu Speisen als Füllung oder Soße mit einer Mischung aus Kräutern/Gewürzen
- Salatdressing
- Salatsoße
- Vinaigrette:
- klassisches Dressing aus Essig und Öl sowie Gewürzen und gegebenenfalls weiteren Zutaten
- Beize:
- chemische Lösung zur Behandlung von Saatgut gegen Schädlinge
- chemische Lösung zur Oberflächenbehandlung von Werkstoffen
- Lake:
- Lösung aus Salz, Wasser und eventuell weiteren Gewürzen zum Einlegen von Lebensmitteln
- Würzsoße:
- Soße zum Würzen von Speisen
Beispielsätze
Der neue Fischhändler führt auch Marinaden.
Die Marinaden deiner Mutter sind ganz ausgezeichnet.
Wenn man das Fleisch schon abends in die Marinade legt, ist es am nächsten Tag noch würziger.
Praktische Beispiele aus der Medienlandschaft
Marinade in das Fleisch einmassieren, sodass alles gut verteilt und das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Dressing ist nicht gleich Dressing – und eine Marinade ist noch ein bisschen anders.
Gewürze, Marinaden und Zutaten dürfen die Metzger selber mitbringen.
Die Marinade über den Fisch geben und für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Trockenes Fleisch, angebranntes Gemüse, fade Marinade: Beim Grillen kann man einiges falsch machen.
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Suppe eine Marinade machen und mit dem Salat vermischen.
Die Marinade ist nicht dazu da, um Fleisch für den Grill aufzupeppen sondern um Fleisch lange haltbar zu machen.
Mit Senf, Honig, Zitronenabrieb, Kräutern und Semmelbröseln zu einer würzigen Marinade verrühren.
Das Fleisch sollte mit der Marinade gut bedeckt sein und zwei Tage im Kühlschrank ruhen.
Die Fleischscheiben aus der Marinade nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
Fast alle Marinaden enthalten Fett (Öl), welches beim Auflegen und Garen ins Feuer tropft.
"Den Salat gibt man gleich in die Marinade, die verstopft die Schnittstellen".
Tatsächlich stammten aber nur die Rohstoffe für die verarbeiteten Panaden oder das Öl der Marinaden aus biologischem Anbau.
Die Hühnchen auch nicht, aber dem hilft Ihre Marinade ja ab.
Das Fleisch vor dem Grillen mit reinem Olivenöl oder Marinade bestreichen.
Das Gros entfällt dabei auf den Verzehr von Tiefkühlfisch (28 Prozent) sowie Konserven und Marinaden (27 Prozent).
Sie liegen seit 15 Minuten in einer kräftigen Marinade aus Zitronensaft, Pfeffer und Salz.
Kurz anschwitzen, dann mit der Marinade begießen, übrige Zutaten untermischen und zugedeckt bei schwacher Hitze bissfest garen.
Mit Marinade bestrichen endet Stuart im Schrank - oder, wie die Inszenierung pfiffig will, im Kochtopf.
Welche Bestandteile der Marinade die Entstehung der schädlichen Substanzen blockieren, können die Forscher noch nicht sagen.
Von der Marinade sollte noch etwas übrig sein, das kommt dazu.
Übersetzungen
- Englisch: marinade
- Französisch: marinade (weiblich)
- Klingonisch: chanDoq
- Schwedisch: marinad
- Spanisch: escabeche
Was reimt sich auf Marinade?
Wortaufbau
Das viersilbige Substantiv Marinade besteht aus acht Buchstaben und setzt sich wie folgt zusammen: 2 × A, 1 × D, 1 × E, 1 × I, 1 × M, 1 × N & 1 × R
- Vokale: 2 × A, 1 × E, 1 × I
- Konsonanten: 1 × D, 1 × M, 1 × N, 1 × R
Eine Worttrennung ist nach dem ersten A, I und zweiten A möglich. Im Plural Marinaden an gleicher Stelle.
Das Alphagramm von Marinade lautet: AADEIMNR
Buchstabiertafel
Entsprechend der deutschen Buchstabiertafel für Wirtschaft und Verwaltung (DIN 5009:2022-06) wird das Wort folgendermaßen buchstabiert:
- München
- Aachen
- Rostock
- Ingelheim
- Nürnberg
- Aachen
- Düsseldorf
- Essen
In Deutschland ebenfalls geläufig ist die Buchstabierung nach dem postalischen Buchstabieralphabet von 1950:
- Martha
- Anton
- Richard
- Ida
- Nordpol
- Anton
- Dora
- Emil
International ist das englischssprachige ICAO-Alphabet (kein „ẞ“ und keine Umlaute) anerkannt:
- Mike
- Alfa
- Romeo
- India
- November
- Alfa
- Delta
- Echo
Heute vorwiegend nur noch als Funkfeuer in der Luft- und Schifffahrt gebräuchlich ist der Morsecode (auch Morsealphabet oder Morsezeichen genannt):
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Scrabble
Beim Scrabble gibt es 10 Punkte für das Wort Marinade (Singular) bzw. 11 Punkte für Marinaden (Plural).
Bitte jedoch stets das offizielle Scrabble-Regelwerk (z. B. zu Vor- und Nachsilben) beachten!
Worthäufigkeit
Das Nomen Marinade kam im letzten Jahr selten in deutschsprachigen Texten vor. Die Worthäufigkeit ist ungefähr gleichbleibend. Dies hat eine Auswertung mehrerer Millionen Beispielsätze ergeben.
Vorkommnisse im Sprachwörterbuch
- Bismarckhering:
- Küche, Gastronomie: in saurer Marinade eingelegte rohe Heringslappen
- Ceviche:
- (ursprünglich aus Peru stammendes und dort als Nationalgericht geltendes) Gericht aus rohem und in kleine Stücke geschnittenem Fisch – oder Meeresfrüchten –, der in einer Marinade aus Zitronen oder Limetten, Zwiebeln, Salz und Knoblauch zubereitet ist
- Delikatesshering:
- Bismarckhering, in saurer Marinade eingelegte rohe Heringslappen
- French Dressing:
- Gastronomie: Marinade, die klassisch aus drei Teilen Öl, einem Teil Essig, Gewürzen (Salz, Pfeffer) und Senf besteht
- Gurkensalat:
- Rohkostspeise aus kleingeschnittenen Gurken in einer Marinade
- Paprikasalat:
- Rohkostspeise aus kleingeschnittenen Paprika in einer Marinade
- Sauerbraten:
- geschmorter Braten, der zuvor in einer sauren Marinade eingelegt wurde
Buchtitel
- Saucen, Rubs, Marinaden & Grillbutter
- Soßen, Dips und Marinaden zum Grillen