gären
Verb (Tunwort)
Aussprache
Silbentrennung
Definition bzw. Bedeutung
Sich als organisches Material unter Luftabschluss, insbesondere mit Entstehung von Alkohol oder Milchsäure zersetzen.
Begriffsursprung
Althochdeutsch jësan und gësan, mittelhochdeutsch jësen oder gësen.
Konjugation
- Präsens: ich gäre, du gärst, er/sie/es gärt
- Präteritum: ich gor
- Konjunktiv II: ich göre
- Imperativ: gäre! (Einzahl), gärt! (Mehrzahl)
- Partizip II: gegoren
- Hilfsverben: haben, sein
Anderes Wort für gären (Synonyme)
- fermentieren:
- ein Lebensmittel durch einen gesteuerten Gärprozess veredeln
- reifen:
- reif werden
- schwären (fig.):
- auch Eiter bilden, absondern (und dabei schmerzen), eine Schwäre bilden
- schwelen (fig.):
- langsam, ohne Flamme verbrennen
- unsichtbar im Hintergrund/Untergrund vorhanden sein (und auf einen Ausbruch warten)
- vergären:
- von organischem Material, speziell Zucker: anaerob zu Alkohol oder Milchsäure umgewandelt werden
Sinnverwandte Wörter
- säuern:
- besonders über Brotteig und Kohl, mit dem Hilfsverb haben oder sein: gären; durch Gärung unter anderem einen eigentümlichen, sauren Geschmack bekommen
- durch Zugabe von zum Beispiel Essig oder Zitronensaft Säure hinzufügen und dem Geschmack dadurch eine saure Note geben
- sauern:
- sauer werden/sein
Beispielsätze
Der Most hat inzwischen gegoren.
Die Lebensmittel goren über mehrere Wochen im Kühlschrank.
Was lange gärt, wird endlich Wut.
Wein wird in Fässern gegoren.
Zuerst mache ich einen Hefeteig und dann lass ich ihn gären.
Der Most gärt im offenen Holzfass.
Der Wein gärt, wenn die Reben blühn.
Ein guter Wein gärt noch, wenn die Trauben blühn.
Wenn Obst gegoren ist, sollte man es nicht mehr essen.
Praktische Beispiele aus der Medienlandschaft
Aber um daraus Kunst zu machen, müssen diese Details gären und eine Struktur bekommen.
Das Gemisch habe durch die Hefe im Gebäck zu gären begonnen.
Honig bzw. Zucker sowie Hefe zugeben. 5-6 Stunden lang gären lassen.
Der Widerspruch ist frappant: Die Region wächst wirtschaftlich immer stärker zusammen, während nationale Konfliktherde gären.
Im Vorfeld zum 50. Jahrestag freilich begann es wieder zu gären, und dieses Mal brachte die Dorfzeitung das Thema aufs Tapet.
Wortbildungen
- aufgären
- ausgären
- durchgären
- Gärbottich
- Gärfass
- Gärfutter
- gärig
- Gärmittel
- Gärraum
- Gärspund
- Gärstoff
- Gärtemperatur
- Gärung
- nachgären
- vergären
Übersetzungen
- Englisch:
- ferment
- leaven
- Französisch: fermenter
- Italienisch:
- fermentare
- lievitare
- Lettisch: rūgt
- Niederländisch: gisten
- Polnisch: fermentować
- Portugiesisch: fermentar
- Russisch: бродить
- Schwedisch: jäsa
- Slowakisch: kvasiť
- Spanisch: fermentar
- Tschechisch: kvasit
Was reimt sich auf gären?
Anagramme
Wortaufbau
Das zweisilbige Isogramm gären besteht aus fünf Buchstaben und setzt sich wie folgt zusammen: 1 × Ä, 1 × E, 1 × G, 1 × N & 1 × R
- Vokale: 1 × Ä, 1 × E
- Konsonanten: 1 × G, 1 × N, 1 × R
- Umlaute: 1 × Ä
Eine Worttrennung ist nach dem Ä möglich.
Das Alphagramm von gären lautet: ÄEGNR
Buchstabiertafel
Entsprechend der deutschen Buchstabiertafel für Wirtschaft und Verwaltung (DIN 5009:2022-06) wird das Verb folgendermaßen buchstabiert:
- Goslar
- Umlaut-Aachen
- Rostock
- Essen
- Nürnberg
In Deutschland ebenfalls geläufig ist die Buchstabierung nach dem postalischen Buchstabieralphabet von 1950:
- Gustav
- Ärger
- Richard
- Emil
- Nordpol
International ist das englischssprachige ICAO-Alphabet (kein „ẞ“ und keine Umlaute) anerkannt:
- Golf
- Alfa
- Echo
- Romeo
- Echo
- November
Heute vorwiegend nur noch als Funkfeuer in der Luft- und Schifffahrt gebräuchlich ist der Morsecode (auch Morsealphabet oder Morsezeichen genannt):
- ▄▄▄▄ ▄▄▄▄ ▄
- ▄ ▄▄▄▄ ▄ ▄▄▄▄
- ▄ ▄▄▄▄ ▄
- ▄
- ▄▄▄▄ ▄
Scrabble
Beim Scrabble gibt es 11 Punkte für das Wort.
Bitte jedoch stets das offizielle Scrabble-Regelwerk (z. B. zu Vor- und Nachsilben) beachten!
Worthäufigkeit
Das Tuwort gären kam im letzten Jahr selten in deutschsprachigen Texten vor. Die Worthäufigkeit ist ungefähr gleichbleibend. Dies hat eine Auswertung mehrerer Millionen Beispielsätze ergeben.
Vorkommnisse im Sprachwörterbuch
- gehen:
- (der Teig beim Backen): sich in der Ruhephase beim Gärprozess befinden, aufgehen, gären
- Großraumgärung:
- Weinbau: ein wesentlich preiswerteres und schnelleres Verfahren zur Gewinnung von Schaumwein, bei denen die Weine nicht in der Flasche sondern in großen verschlossenen Tanks gären
- nachgären:
- im Anschluss an die Hauptgärung langsam weiter gären (zum Beispiel Bier, Wein, Teig)
- obergärig:
- die Eigenschaft spezieller Bierhefen, die bei etwas höheren Temperaturen (15 - 20 Grad Celsius) gären und nach dem Gärprozess oben auf der Flüssigkeit schwimmen, besitzend
- sausen:
- Hilfsverb haben, landschaftlich (besonders in der Schweiz), in Bezug auf Getränke wie Most oder Federweißer: sehr stark gären, viel Schaum entwickeln
- säuern:
- besonders über Brotteig und Kohl, mit dem Hilfsverb haben oder sein: gären; durch Gärung unter anderem einen eigentümlichen, sauren Geschmack bekommen
- Sauser:
- ein Most, der gerade begonnen hat zu gären
- Traubenmost:
- unvergorener Traubensaft oder Traubensaft, der gerade begonnen zu gären hat
- untergärig:
- die Eigenschaft spezieller Bierhefen, die bei relativ niedrigen Temperaturen (4 bis 9 Grad Celsius) gären und sich nach dem Gärprozess auf dem Boden absetzen, besitzend
Film- & Serientitel
- …und im Keller gärt es (TV-Serie, 1995)