Essig

Praktische Beispiele aus der Medienlandschaft

• Anstatt Natron kann auch oder Waschsoda mit dem Essig vermischt werden.

• Als Unkrautvernichtungsmittel ist Essig sogar ganz verboten.

• Der Essig sorgt später dafür, dass das Eiweiß schneller stockt.

• Das Essen aus dem Mixer entspreche nicht Essigs Vorstellungen.

• Das Senfpulver mit Essig übergießen, gut verrühren, eine Stunde quellen lassen.

• Essig ist ein erprobtes Hausmittel, das sich in vielen Bereichen bewährt hat.

• Garvin Zimmermann und Christoph Essig hatten jeweils einen Dreier beigesteuert.

• Das gewürfelte, karamellisierte und mit Essig abgelöschte Gemüse wird mit Hartkäse und Basilikumpesto serviert.

• Danach gibt man einen Schuss Spülmittel in den Essig und verrührt das Ganze.

• Am besten währenddessen einmal durchlüften, da der Essig einen sehr strengen Geruch abgibt.

• Am Eingang seiner Uni hat jemand ein Schild aufgehängt: „V de Vinagre“ – „E wie Essig“.

• Essig kann zwar flockig werden – das tut Geschmack und Bekömmlichkeit aber keinen Abbruch.

• Essig und Öl im Büro vorrätig zu haben, kann die Schwelle senken, sich öfter mal einen Salat zuzubereiten.

• Dass das Carpaccio in recht viel saurem Essig badet, ist nicht jedermanns Geschmack.

• Aufnahme fanden vor allem sehr einfache Tipps wie der, ein Schälchen Essig in den Kühlschrank zu stellen, damit dieser gut riecht.

Buchstabiertafel

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Vorkommnisse im Sprachwörterbuch

Bal­sam­es­sig:

Gastronomie, italienische Küche: dunkelbrauner, etwas süßlicher Essig aus dem Most italienischer Weißweintrauben

Es­sig­es­senz:

eine 25 %ige Essigsäurelösung in Wasser, stark und stechend riechend, die man zur Zubereitung von Essig verwenden kann

Es­sig­gur­ke:

Gurke, die in Essig eingelegt wurde

Ket­ch­up:

Würzsoße mit den Grundbestandteilen Essig, Zucker und Tomaten

Senf:

ein Gewürz, das aus den Samenkörnern des Schwarzen (Brassica nigra), Braunen (Brassica juncea) und Weißen Senfs (Sinapis alba) hergestellt wird. Für Speisesenf werden die Senfkörner gemahlen und mit Essig, Wein und anderen Gewürzen vermischt

Senf­gur­ke:

längliche Frucht, eine Gurke, die in Stücke geschnitten in einer Lake aus Wasser, Essig und Gewürzen (Senfkörnern) eingelegt ist

säu­ern:

durch Zugabe von zum Beispiel Essig oder Zitronensaft Säure hinzufügen und dem Geschmack dadurch eine saure Note geben

Sher­ry­es­sig:

Essig, in dem Sherry enthalten ist

Sil­ber­zwie­bel:

kleine, silberweiße Zwiebel, die vor allem in Essig eingelegt wird

To­ma­ten­sa­lat:

zerkleinerte, frische Tomaten (in Scheiben oder Spalten), die mit Gewürzen, Kräutern, eventuell Zwiebeln oder Schalotten, Essig und Öl oder einem anderen Dressing angemacht sind

Buchtitel

• Essig & Öl Petra Teetz | ISBN: 978-3-80014-981-0
• Essig & Senf selbst gemacht Andreas Fischerauer | ISBN: 978-3-70201-933-4
• Essig und Shrubs selbst gemacht Elisabeth Engler | ISBN: 978-3-74230-526-8
• Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre Heinrich Thönges | ISBN: 978-3-80013-880-7

Film- & Serientitel

• Essig und Melasse – Das schwarze Amerika erwacht (Fernsehfilm, 1999)
• Hühnchen in Essig (Film, 1985)