Pasteurisierung

Substantiv (Nomen), feminin (weiblich)

Aussprache

Lautschrift (IPA): [pastøʁiˈziːʁʊŋ]  

Silbentrennung

Pas‧teu‧ri‧sie‧rung (Mehrzahl: Pas‧teu‧ri‧sie‧run‧gen)

Definition bzw. Bedeutung

Lebensmittelchemie: ein Verfahren, bei dem Lebensmittel erhitzt werden, um gefährliche Mikroorganismen unschädlich zu machen.

Begriffsursprung

Ableitung zum Stamm des Verbs pasteurisieren mit dem Derivatem (Ableitungsmorphem) -ung.

Deklination (Fälle)

SingularPlural
Nominativdie Pasteurisierungdie Pasteurisierungen
Genitivdie Pasteurisierungder Pasteurisierungen
Dativder Pasteurisierungden Pasteurisierungen
Akkusativdie Pasteurisierungdie Pasteurisierungen

Anderes Wort für Pas­teu­ri­sie­rung (Synonyme)

Einkochen
Entkeimung:
Entfernung oder Abtötung von Mikroorganismen in jedem Entwicklungsstadium; Vorgang, bei dem Krankheitserreger durch Beschädigung der DNA inaktiviert oder entfernt und abgetötet werden
kurzzeitige Erwärmung auf 60 bis 90 Grad
Pasteurisation:
ein Verfahren, bei dem Lebensmittel erhitzt werden, um gefährliche Mikroorganismen unschädlich zu machen
Sterilisierung
Thermisation
Tyndallisierung
Ultrahocherhitzung

Beispielsätze

Die Pasteurisierung von Milchprodukten ist notwendig, damit schädliche Bakterien abgetötet werden.

Praktische Beispiele aus der Medienlandschaft

  • Das aromatische "Generalverbrechen" Dosenbier: Die Pasteurisierung erfordert eine Erhitzung auf 70 Grad.

  • Auch die Pasteurisierung ist ein Thema, die in den 1950er-Jahren zu einer Revolution führte.

Häufige Wortkombinationen

  • Pasteurisierung von, Verfahren

Übersetzungen

Was reimt sich auf Pas­teu­ri­sie­rung?

Wortaufbau

Das fünfsilbige Substantiv Pas­teu­ri­sie­rung be­steht aus 15 Buch­sta­ben und setzt sich wie folgt zu­sammen: 2 × E, 2 × I, 2 × R, 2 × S, 2 × U, 1 × A, 1 × G, 1 × N, 1 × P & 1 × T

  • Vokale: 2 × E, 2 × I, 2 × U, 1 × A
  • Konsonanten: 2 × R, 2 × S, 1 × G, 1 × N, 1 × P, 1 × T

Eine Worttrennung ist nach dem ers­ten S, ers­ten U, ers­ten I und zwei­ten E mög­lich. Im Plu­ral Pas­teu­ri­sie­run­gen zu­dem nach dem ers­ten N.

Das Alphagramm von Pas­teu­ri­sie­rung lautet: AEEGIINPRRSSTUU

Buchstabiertafel

Entsprechend der deut­schen Buch­sta­bier­ta­fel für Wirt­schaft und Ver­wal­tung (DIN 5009:​2022-06) wird das Wort fol­gen­der­maßen buch­sta­biert:

  1. Pots­dam
  2. Aachen
  3. Salz­wedel
  4. Tü­bin­gen
  5. Essen
  6. Unna
  7. Ros­tock
  8. Ingel­heim
  9. Salz­wedel
  10. Ingel­heim
  11. Essen
  12. Ros­tock
  13. Unna
  14. Nürn­berg
  15. Gos­lar

In Deutschland ebenfalls ge­läufig ist die Buch­sta­bie­rung nach dem pos­ta­li­schen Buch­sta­bier­al­pha­bet von 1950:

  1. Paula
  2. Anton
  3. Samuel
  4. Theo­dor
  5. Emil
  6. Ulrich
  7. Richard
  8. Ida
  9. Samuel
  10. Ida
  11. Emil
  12. Richard
  13. Ulrich
  14. Nord­pol
  15. Gus­tav

International ist das eng­lischs­spra­chige ICAO-Alpha­bet (kein „ẞ“ und keine Umlaute) an­er­kannt:

  1. Papa
  2. Alfa
  3. Sierra
  4. Tango
  5. Echo
  6. Uni­form
  7. Romeo
  8. India
  9. Sierra
  10. India
  11. Echo
  12. Romeo
  13. Uni­form
  14. Novem­ber
  15. Golf

Heute vorwiegend nur noch als Funk­feuer in der Luft- und Schiff­fahrt ge­bräuch­lich ist der Mor­se­code (auch Mor­se­al­pha­bet oder Mor­se­zei­chen genannt):

  1. ▄ ▄▄▄▄ ▄▄▄▄ ▄
  2. ▄ ▄▄▄▄
  3. ▄ ▄ ▄
  4. ▄▄▄▄
  5. ▄
  6. ▄ ▄ ▄▄▄▄
  7. ▄ ▄▄▄▄ ▄
  8. ▄ ▄
  9. ▄ ▄ ▄
  10. ▄ ▄
  11. ▄
  12. ▄ ▄▄▄▄ ▄
  13. ▄ ▄ ▄▄▄▄
  14. ▄▄▄▄ ▄
  15. ▄▄▄▄ ▄▄▄▄ ▄

Scrabble

Beim Scrabble gibt es 19 Punkte für das Wort Pas­teu­ri­sie­rung (Sin­gu­lar) bzw. 21 Punkte für Pas­teu­ri­sie­run­gen (Plural).

Pasteurisierung

Bitte je­doch stets das offi­zielle Scrabble-Regel­werk (z. B. zu Vor- und Nach­silben) beachten!

Worthäufigkeit

Das Nomen Pas­teu­ri­sie­rung kam im letz­ten Jahr äußerst sel­ten in deutsch­spra­chi­gen Tex­ten vor. Dies hat eine Aus­wer­tung meh­re­rer Mil­lio­nen Bei­spiel­sätze ergeben.

Vorkommnisse im Sprachwörterbuch

So­la­ri­sa­ti­on:
Mikrobiologie: die Pasteurisierung von Keimen bzw. Krankheitserregern
Quellen:
  1. [Allgemeine Datenbasis] Wiktionary-Autoren: Pasteurisierung. In: Wiktionary – Das freie Wörterbuch, 2022, [online] de.wiktionary.org, CC BY-SA 3.0
  2. [Thesaurus] OpenThesaurus-User: Pasteurisierung. In: OpenThesaurus – Das freie Wörterbuch für Synonyme, 2023, [online] openthesaurus.de, CC BY-SA 4.0
  3. [Newskorpus] D. Goldhahn, T. Eckart & U. Quasthoff: Building Large Monolingual Dictionaries at the Leipzig Corpora Collection: From 100 to 200 Languages. In: Proceedings of the 8th International Language Resources and Evaluation (LREC'12), 2012, CC BY 4.0
  1. rssfeed.sueddeutsche.de, 18.06.2010
  2. swissinfo.ch, 26.10.2007