Was heißt »schmoren« auf Französisch?

Das Verb »schmoren« lässt sich wie folgt von Deutsch auf Französisch übersetzen:

Synonyme

brennen:: brûler; flamber
dämpfen:: cuire à la vapeur
dünsten:: cuire à l'étouffée; cuire à l'étuvée; cuire à la vapeur; étuver; faire cuire à la vapeur
garen:: cuire
glimmen:: rougeoyer
glühen:: rougeoyer
kochen:: bouillir; cuire; cuisiner; faire la cuisine; laver à haute température; rager