Seelachs

Praktische Beispiele aus der Medienlandschaft

• Größere Stücke wie etwa Seelachs eignen sich für den Lieferservice besser als Muscheln oder Garnelen.

• Je nach Hersteller werden neben Alaska-Seelachs auch Seelachs, Kabeljau oder Pazifischer Seehecht verwendet.

• Beim Hering sind das 9851 Tonnen, bei der Scholle 1294 Tonnen und beim Seelachs 2079 Tonnen.

• Deutsche Nordseefischer müssen demnach im kommenden Jahr mit deutlich niedrigeren Fangmengen für Kabeljau- und Seelachs auskommen.

• Ich nehme an du meinst den Lachs mit dem roten Fleisch und nicht den Seelachs? der Fenchel wird in Scheiben geschnitten?

• Russische, amerikanische und asiatische Fischtrawler machen vor allem Jagd auf den begehrten Seelachs.

• Und ich denke, der Seelachs ist schon geschmacklich ein feines Fischchen.

• So auch die großen Raubfische, auf die es der Mensch abgesehen hat: Thunfisch, Makrele, Seelachs, Hering, Kabeljau.

• Auch in Zeiten, in denen die Überfischung der Meere zunimmt, dürfen Seelachs, Hering, Forelle oder Zander weiterhin auf den Teller.

• Vor allem magere Meeresfische wie Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch können jedoch die Schilddrüse gut versorgen.

• "Nach vielen Jahren haben die Deutschen den Seelachs wiederentdeckt", sagt Matthias Keller vom Fischinformationszentrum (FIZ).

• Bei den Deutschen zählt der Lachs neben Seelachs, Hering und Thunfisch zu den vier beliebtesten Speisefischen.

• Viele davon mögen sich aus Angst vor dem Rinderwahn an Seelachs, Hering oder Thunfisch versucht haben.

• Aber auch Fisch - Wels, Zander, Victoriabarsch, Dorsch und Seelachs - versteht Peter Reichert in leckere Speisen zu verwandeln.

• Schwarmfische wie Heringe, Makrelen oder Seelachse warten praktisch vor der Haustür.

• Filetierte Schollen, Seelachse, Rotbarsche, Kabeljaus und Zander werden sowohl gebraten als auch gedünstet serviert.

• Der Expeditionschef selbst holt einen kräftigen Seelachs an Bord.

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