degraissieren

Verb (Tunwort)

Aussprache

Lautschrift (IPA): [deɡʁɛˈsiːʁən]

Silbentrennung

degraissieren

Definition bzw. Bedeutung

Gastronomie: mithilfe eines Löffels, einer kleinen Schöpfkelle oder saugfähigem Küchenpapier unerwünschtes Fett entfernen, das sich während des Garens auf der Oberfläche von flüssigen Speisen abgesetzt hat.

Begriffsursprung

Entlehnung aus dem Französischen; dem französischen Verb liegt das lateinische Adjektiv crassus „fett, dick“ zugrunde: französisch wurde daraus gleichbedeutend gras, was zusammen mit dem Präfix dé- „von … weg“ zum Verb dégraisser „entfetten“ wurde

Konjugation

  • Präsens: degraissiere, du degraissierst, er/sie/es de­grais­siert
  • Präteritum: ich de­grais­sier­te
  • Konjunktiv II: ich de­grais­sier­te
  • Imperativ: degraissiere/​degraissier! (Einzahl), de­grais­siert! (Mehrzahl)
  • Partizip II: de­grais­siert
  • Hilfsverb: haben

Anderes Wort für de­grais­sie­ren (Synonyme)

abfetten
entfetten:
Fett (meist von der Oberfläche) entfernen; etwas von Fett befreien

Übersetzungen

Was reimt sich auf de­grais­sie­ren?

Wortaufbau

Das viersilbige Verb de­grais­sie­ren be­steht aus 13 Buch­sta­ben und setzt sich wie folgt zu­sammen: 3 × E, 2 × I, 2 × R, 2 × S, 1 × A, 1 × D, 1 × G & 1 × N

  • Vokale: 3 × E, 2 × I, 1 × A
  • Konsonanten: 2 × R, 2 × S, 1 × D, 1 × G, 1 × N

Eine Worttrennung ist nach dem ers­ten E, ers­ten S und zwei­ten E mög­lich.

Das Alphagramm von de­grais­sie­ren lautet: ADEEEGIINRRSS

Buchstabiertafel

Entsprechend der deut­schen Buch­sta­bier­ta­fel für Wirt­schaft und Ver­wal­tung (DIN 5009:​2022-06) wird das Wort fol­gen­der­maßen buch­sta­biert:

  1. Düssel­dorf
  2. Essen
  3. Gos­lar
  4. Ros­tock
  5. Aachen
  6. Ingel­heim
  7. Salz­wedel
  8. Salz­wedel
  9. Ingel­heim
  10. Essen
  11. Ros­tock
  12. Essen
  13. Nürn­berg

In Deutschland ebenfalls ge­läufig ist die Buch­sta­bie­rung nach dem pos­ta­li­schen Buch­sta­bier­al­pha­bet von 1950:

  1. Dora
  2. Emil
  3. Gus­tav
  4. Richard
  5. Anton
  6. Ida
  7. Samuel
  8. Samuel
  9. Ida
  10. Emil
  11. Richard
  12. Emil
  13. Nord­pol

International ist das eng­lischs­spra­chige ICAO-Alpha­bet (kein „ẞ“ und keine Umlaute) an­er­kannt:

  1. Delta
  2. Echo
  3. Golf
  4. Romeo
  5. Alfa
  6. India
  7. Sierra
  8. Sierra
  9. India
  10. Echo
  11. Romeo
  12. Echo
  13. Novem­ber

Heute vorwiegend nur noch als Funk­feuer in der Luft- und Schiff­fahrt ge­bräuch­lich ist der Mor­se­code (auch Mor­se­al­pha­bet oder Mor­se­zei­chen genannt):

  1. ▄▄▄▄ ▄ ▄
  2. ▄▄▄▄ ▄▄▄▄ ▄
  3. ▄ ▄▄▄▄ ▄
  4. ▄ ▄▄▄▄
  5. ▄ ▄
  6. ▄ ▄ ▄
  7. ▄ ▄ ▄
  8. ▄ ▄
  9. ▄ ▄▄▄▄ ▄
  10. ▄▄▄▄ ▄

Scrabble

Beim Scrabble gibt es 14 Punkte für das Wort.

degraissieren

Bitte je­doch stets das offi­zielle Scrabble-Regel­werk (z. B. zu Vor- und Nach­silben) beachten!

Worthäufigkeit

Das Tu­wort de­grais­sie­ren kam im letz­ten Jahr äußerst sel­ten in deutsch­spra­chi­gen Tex­ten vor. Dies hat eine Aus­wer­tung meh­re­rer Mil­lio­nen Bei­spiel­sätze ergeben.

Quellen:
  1. [Allgemeine Datenbasis] Wiktionary-Autoren: degraissieren. In: Wiktionary – Das freie Wörterbuch, 2022, [online] de.wiktionary.org, CC BY-SA 3.0
  2. [Thesaurus] OpenThesaurus-User: degraissieren. In: OpenThesaurus – Das freie Wörterbuch für Synonyme, 2023, [online] openthesaurus.de, CC BY-SA 4.0
  1. Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, DNB 982603452